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小伊做蜂蜜。可是，蜂蜜价格越来越便宜，利润越来越透明，同质化竞争越来越激烈，甚至有很多人弄虚作假、以次充好。怎么办？直面最惨烈的竞争？可是，每个方向，都有无数对手；每走一步，早已血流成河。整个蜂蜜市场一片红海，所有竞争对手都挤在泰坦尼克号上，一起下沉。
怎么办？
要解决这个“怎么办”的问题，我们首先要理解它的本质。这个问题的本质是，在早已充分竞争的红海中，竞争战略也许不再是最有效的战略。翻一翻“战略用药指南”，小伊也许应该考虑“蓝海战略”。
概念：蓝海 VS 竞争
蓝海战略认为，以竞争为目的的战略，是在存量市场求生存，必将陷入血战。企业应把眼光从对手身上挪开，放在用户身上，通过满足新需求，开创新市场。尚未被竞争染红的新市场，就叫做蓝海。
蓝海战略的本质，就是规避竞争，创造新需求，兼顾差异化和低成本，开拓一片全新的市场。
运用：
回到最开始的案例。小伊应该如何运用蓝海战略呢？雕爷总结了“加减乘除” 四个方法。
第一， 加：增加有价值元素。
你吃蜂蜜时，有什么特别不方便的体验吗？
用小勺舀蜂蜜，一不小心蜂蜜就会滴在桌上，还不能用纸擦，越擦越麻烦。瓶盖经常会被蜂蜜黏住，很难打开。舀完一勺蜂蜜，勺子上还黏住的蜂蜜怎么办？把勺放进牛奶搅一搅？还是舔干净？不管怎么处理，小勺都无法再舀第二勺了。
黏稠的蜂蜜，非常不方便食用。怎么办？
有专家在不添加任何物质的情况下，控制水分以及低温诱导，可以把黏稠的蜂蜜，结晶为固态。这个“增加”了结晶态的创新，就拓展了蜂蜜的使用场景，面对一片蓝海。
第二， 减：减少低价值元素。
固态的蜂蜜，就不是用勺舀了，而是用勺挖。但还是不方便。怎么办？
能不能“减少”整块固体蜂蜜的体积？从一大块，变成方糖那么大？这样，喝牛奶时，你只要决定加一块、还是两块蜂蜜。和方糖一样方便。
第三， 乘：创造新价值元素。
可是，一块一块的固体蜂蜜，容易粘在一起，怎么办？
你吃过大白兔奶糖吗？大白兔奶糖用一层薄薄的、可以吃的糯米纸包住奶糖，防止奶糖和糖纸粘在一起。
对啊，我们也可以“创造”一个新元素，用糯米纸包住方糖蜂蜜，方便取用。
第四， 除：剔除无价值元素。
一旦用糯米纸包住方糖蜂蜜，厚重的大玻璃瓶，就可以被“剔除”了。你可以用纸盒包装，放在餐桌上，茶水间，或者办公桌上。你甚至为咖啡专门调配、生产特殊配方和口味的“咖啡方糖蜜”。
咖啡方糖蜜？听上去有点意思。蜂蜜的营养大于方糖，你可能会因此，开拓出一片属于自己的蓝海。
课后思考：
你见过哪些公司是靠蓝海战略成功的呢？哪些公司又是靠竞争战略成功的呢？
欢迎在评论区留下你的思考或者感悟。
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