基层员工的价值不容小觑

作者王泽强 2023-12-06 16:51 17679

内容来自 2023-12-07 打卡话题观看本期直播

近期，在海底捞看服务员跳科目三舞蹈成为热议，有传言称会跳科目三舞蹈的海底捞员工月薪过万。
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对此，海底捞方面回应称：“我们一直鼓励门店伙伴结合自身特长和顾客需求进行各类创新，并设立了相应的创新激励机制。门店岗位实行计件薪酬，多劳多得。”
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我们也是一家服务性质企业，基层员工的流失比较严重，流失原因除了薪酬水平，工作内容简单和繁琐也是原因，海底捞的经验能不能给我们在基层员工的保留上一些启发呢？

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摘要：基层员工是企业员工队伍的主体，他们的价值不容小觑，如果企业管理和激励机制能跟上，基层员工同样可以为企业带来巨大的经济效益。

科目三舞蹈确实很火，都火到国外了，尤其是配了那个有节奏感的音乐，两者结合在一起就是绝配。海底捞就敏锐嗅到其中有很大的商机，我们就看到海底捞服务员跳科目三舞蹈视频在网络上火起来，带动了海底捞各门店的销售。从中可以看出，基层员工虽然没有核心员工重要，但其也是不可或缺的，因为基层员工在企业的占比是非常高的，是公司员工的大部分，也是企业团队中的主体。所以，降低基层员工的流失率，也是不可忽视的。在这种情况下，海底捞给很多企业带来了四个方面的启示：

一、员工薪酬与岗位技能挂钩。

海底捞之所以被消费者欢迎，很大程度上在于海底捞的服务和产品，而服务和产品是需要基层员工去执行到位的。服务是永无止境的，而一线服务员的服务水平直接关系到顾客的消费体验。所以，海底捞对于员工在服务方面的创新，以及服务员根据自己特长推出的新服务项目，会有相应的激励机制，按多劳多得、计件薪酬的方式进行报酬分配，这样员工才能留得住，而且员工薪酬与岗位技能挂钩，这样就可以鼓励员工多去掌握更多技能，多技能的员工领到的工资自然高于少技能或无技能的员工。重要的是，技能可以转化为企业经济效益，基层员工才能得到充分展示，对于基层员工来说，机会是平等的，要好的点子、有技能得到施展，给企业带来经济效益和客流量，就会得到相应激励。顾客服务好了，会带动其他顾客过来，企业口碑也就上来了，这是一种良性循环，也是一种良性竞争。当其他基层员工看到别人在发挥价值，一技之长能在企业中发挥作用，那么会有意识结合个人情况或学习一些技能，从而跟上优秀员工的步伐，这是一种积极的带动。如果一个杠杆一样，一个小小的创新激励机制，可以充分调动员工的积极性和主动性，给企业带来销售提升，这是非常有效的管理方式。

二、工作也可以变得轻松有趣。

在其他企业，如果上班时间跳舞，会受到相应处罚的，但在海底捞就不一样，服务员上班时间可以跳科目三舞蹈。不管是舞蹈展示，还是唱歌展示，都是一种才艺，也是一种让人身心放松的一种方式，工作可以轻松有趣，那么员工就会心情愉悦，员工心情愉悦就会把顾客服务工作做好，这是发自内心的。这改变了传统员工管理方式，总是用制度来去严格管理员工，要求员工不准做这个，不准做那个，其实，企业管理只要你鼓励员工做什么，员工就会去做，这是用积极的管理方式去管理员工。因为工作是枯燥的，基层员工每天都重复做一个工作，服务员每天都需要擦桌子，给顾客递茶水、递毛巾等，但如果中间穿插一些让人愉悦的创意性安排，那么员工也会心情变得愉悦起来，工作的疲劳感会得到很大缓解。因此，在要求员工做好本职工作的同时，可以组织一些活动，或者让员工提出一些创意性点子，给员工一个登台展示的机会，不仅能提高团队凝聚力，也能让企业从中发现可造之才。员工管理工作不是铁板一块，可以变得有人情味和人性化，只是我们没有意识到而已，或者没有想到而已，有破才有立，打破传统员工管理方式，创造新的员工管理模式，或许会给企业带来不一样的改变，员工的精神面貌也能得到提升。

三、让员工在舒适的工作环境中工作。

大家去海底捞就餐，会发现海底捞就餐环境还是非常舒适和整洁的，员工在这样的工作环境下工作，自然心情会舒畅，内心的自豪感会油然而生，能在这样的工作环境下工作确实让人羡慕。基层员工也是人，他们的工作幸福感不容忽视，这就需要从基础设施上下功夫，从装修风格、工作设施设备配套、洗手间卫生状况、员工食堂环境、员工宿舍环境、工作间环境等各方面，应该让员工觉得舒适和骄傲。硬件是一方面，软件方面也是需要提升的，如岗前培训、员工福利、员工生日活动等，也能影响到基层员工的离职率，以及对企业的整体评价。除此之外，还有就是企业内部的沟通环境也是不容忽视的，上下级之间、不同部门之间的工作沟通是否畅通，相互间是否信任，上级是否主动倾听下级的心声和诉求，也是直接关系到基层员工的工作幸福感。除此之外，企业内部的学习环境也能留住基层员工，员工相互间是否相互学习、相互讨论、相互协助，企业层面是否组织员工岗位技能培训，基层员工能否从中学习到有用的知识和技能，这些也是影响着基层员工是否能长久服务于企业。

四、注意关爱基层员工。

基层员工要想留住，就要注意关爱基层员工，而基层员工的日常管理，主要是由基层管理人员负责，对基层管理人员进行管理能力培训至关重要。从员工入职第一天开始，就安排岗前培训，并安排负责任的培训导师全程跟进新员工培训。员工岗前培训合格后，再交给部门进行试岗，试岗期间用人部门要安排一个有经验的老员工带，并让其熟悉岗位工作和部门工作，以及身边的同事和其他部门同事，以方便其尽快适应工作环境。在员工试岗一个星期后，作为基层员工管理人员需要找新员工进行谈心，了解其试岗情况，以及有什么意见和诉求，消除新员工的顾虑和对上级的隔阂。作为基层管理人员，需要帮助员工解决问题，从人性化角度关心基层员工疾苦，员工有生病、生日、结婚等，应及时向人力资源部报备，争取基层员工该享受的公司福利，公司有组织团建和聚餐活动，优先让基层员工报名，员工有情绪需要了解原因进行积极引导。总而言之，关爱基层员工不在形式，在细节，在日常沟通和管理的方方面面，这样才能更好留住基层员工。

海底捞服务员跳科目三，证明了基层员工如果运用得好，一定能为企业带来很大的经济效益，背后折射是基层员工的价值不容忽视。他们的工作应该被重视，应该被肯定。员工是企业宝贵的财富，不只是核心员工，基层员工也是，只是分工不同，岗位职责不同，无高低贵贱之分。

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