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从海底捞服务员跳科目三,看基层员工保留

作者 郑军军 更新于:2023-12-06 08:55 17977
近期,在海底捞看服务员跳科目三舞蹈成为热议,有传言称会跳科目三舞蹈的海底捞员工月薪过万。
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对此,海底捞方面回应称:“我们一直鼓励门店伙伴结合自身特长和顾客需求进行各类创新,并设立了相应的创新激励机制。门店岗位实行计件薪酬,多劳多得。”
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我们也是一家服务性质企业,基层员工的流失比较严重,流失原因除了薪酬水平,工作内容简单和繁琐也是原因,海底捞的经验能不能给我们在基层员工的保留上一些启发呢?
近期,在海底捞看服务员跳科目三舞蹈成为热议,有传言称会跳科目三舞蹈的海底捞员工月薪过万。
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对此,海底捞方面回应称:“我们一直鼓励门店伙伴结合自身特长和顾客需求进行各类创新,并设立了相应的创新激励机制。门店岗位实行计件薪酬,多劳多得。”
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我们也是一家服务性质企业,基层员工的流失比较严重,流失原因除了薪酬水平,工作内容简单和繁琐也是原因,海底捞的经验能不能给我们在基层员工的保留上一些启发呢?
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摘要:从海底捞服务员跳科目三,看基层员工保留

所谓“科目三”,广为流传的说法是,源自广西某婚礼现场多人欢歌起舞的场景。此后坊间还流传,广西人一生中会经历三场考试,“科目一”为唱山歌,“科目二”为嗦米粉,“科目三”则是这套有着魔性的丝滑舞蹈动作。

 

而“科目三”在海底捞的走红,更多是一场无心插柳的意外。最初,这只是一个店员小哥为了给客人庆生活跃气氛的临时起意,无论是小哥本人抑或是海底捞本身,都没想到会引发后续病毒式的传播。

 

“科目三”的走红,引出了一连串的连锁反应。有员工短短两周在抖音涨了47万名粉丝,有员工一天跳几十场跳到崴脚;有门店称会给跳舞员工3000元奖金,也有门店开始紧急培训员工“科目三”。

 

尽管海底捞铆足了劲,顾客这一端对“科目三”的评价却不一而足。有顾客乐在其中,将“科目三”视为用餐play里的一环,也有顾客认为过于喧闹,超过了i人承受极限。

 

“我们一直鼓励门店伙伴结合自身特长和顾客需求进行各类创新,并设立了相应的创新激励机制。门店岗位实行计件薪酬,多劳多得。”虽然顾客、网友评价不一,但不得不说海底捞通过激励的方式,鼓励创新,一直追赶或引领着年轻人的潮流,保持热度不减。

 

对于这种设立的创新激励机制,是值得我们学习的,特别是服务行业,如何更好的提升客户体验,创新是个很好的切入点。

 

“我们也是一家服务性质企业,基层员工的流失比较严重,流失原因除了薪酬水平,工作内容简单和繁琐也是原因,海底捞的经验能不能给我们在基层员工的保留上一些启发呢?”

 

说实话,不要拿工作内容简单和繁琐来当挡箭牌了,核心点就是薪酬水平问题,想学海底捞的模式,就像很多企业老板想学华为的狼性一样,你先得给狼吃肉,你光给吃草,那能是狼吗,狗都不吃草吧?

 

任正非说,我不懂技术、不懂管理,只懂分钱。企业的管理就是如此,如何分好钱,激发大家的积极性,这是个学问。

 

在华为,奖金要促进效益提升:不仅是效益总盘子的扩大,更要有人均效益的提升。

 

人效越高,员工分到手的奖金才会越多。华为的奖金包不与人数挂钩,并且所有产品线的奖金比例都一样,这就有利于人效的提高。人效越高,员工奖金越高,队伍越精干,反过来又促成人效的提高,这是一个良性循环。

 

参照海底捞的创新激励、多劳多得机制,以及华为的奖金分配思路,那么题主是否一丝灵感乍现?是否在思考,针对企业当下遇到的问题,如何进行专项激励?如何将员工的薪酬与增量进行挂钩?如何设计一种机制,让管理者要求员工去做,变为员工主动去做?

 

生命如同一根火柴,只有磨砺才会跳跃出灿烂的火花。共勉!

 

好了,本次话题就到这里,我是专注分享干货与实战技巧的帅气大叔郑军军,我们下次再见!

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羊咩咩一号

7楼 羊咩咩一号

打卡

2023-12-07 12:15:51 回复 赞(0)
木晗落

6楼 木晗落

哈哈哈只给草吃,还想培养狼,很多企业都这样。

2023-12-07 11:42:28 回复 赞(0)
胡茜颖

5楼 胡茜颖

老师说得实在话

2023-12-07 11:09:26 回复 赞(0)
budfjbu

4楼 budfjbu

激励体系是保障。

2023-12-07 11:04:42 回复 赞(0)
winyyy

3楼 winyyy

打卡学习

2023-12-07 10:47:07 回复 赞(0)
S_1340265259

2楼 S_1340265259

学习了

2023-12-07 10:41:52 回复 赞(0)
大卡

1楼 大卡

本篇文章来自郑军军老师的分享,郑老师的分享总能把问题和大家工作中遇到的实际情况结合,不只讲悬在空中的理论,给出的是更有实操性的解决方案。大家可以点击老师头像订阅,也可以在评论区留言和老师多多交流~

2023-12-07 09:58:04 回复 赞(0)

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获得 打卡牛人 专栏作家 课程讲师  三茅认证称号

专注分享干货与实战技巧,有温度的人力资源经营者,国家级人力资源管理师。10年从业经验,历经百亿上市公司、大型名企。副业:..
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